QUERFOOD glutenfrei leben BLOG

Artikel-Schlagworte: „glutenfrei“

Bereits unausgepackt lässt sich der Geschmackszauber erahnen, den Sie beim Naschen erleben werden. Entdecken Sie die Vielfalt, die Ihnen die Firma Landgarten mit ihren neuen Schokosnack-Sorten bietet! Mit einem farbenfrohen Design und einer neugierig machenden Produktbeschreibung verspricht der Hersteller ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Dabei gilt für Sie als Käufer: die Produktqualität, die von Landgarten nach außen hin erkenntlich gemacht wird, ist auch im Produkt selbst zu finden. Landgarten ist als Hersteller von Nasch- und Knabberspezialitäten besonders stolz auf die hohen Qualitätsstandards, die bei der Produktherstellung seit Gründung gewahrt werden. Diese versprechen neben einem kontrolliert biologischen Anbau und gentechnikfreien Inhaltsstoffen ebenso Glutenfreiheit.

Da die Produkte von Landgarten zudem mit einem Fairtrade-Siegel versehen sind, wird Ihnen wahrhaftig „Naschen ohne Sünde“ garantiert. Sagen Sie uns, was Sie von den Schokosnacks von Landgarten halten.

Rüsten Sie Ihren Naschschrank auf! Testen Sie die Kombinationen:

Erdbeere liebt Vollmilch-Schokolade	Beere liebt dreierlei Schokolade	Cranberry liebt Orangen-Schokolade
Haselnuss liebt Vollmilch-Schokolade	Ingwer liebt Zartbitter-Schokolade	… zu allen neuen Landgarten Snacks

Wir haben einen weiteren Hersteller für glutenfreie frische Backwaren ins Sortiment genommen. Die Glonnthaler Backkultur.

Mit ca. 100 frischen glutenfreien Backwaren im Mittwochsversand haben wir zwar eigentlich ein umfassendes Sortiment. Als wir aber die Schoko-Espresso-Schnitte und auch die Florentiner probiert haben, war es um uns geschehen. Diese Leckereien müssen wir Ihnen einfach anbieten. Alle Backwaren werden handgemacht extra für Sie zubereitet.

Auch das Brot und die Brötchen haben uns voll überzeugt. Testen Sie selbst!

Maisbrot	Mais-Bötchen	Schoko-Espresso-Schnitte	Florentiner dunkel o. hell
600g, 4,29 €	400g, 5 x 80g! 4,99€	380g, 3 Stück je 127g 4,99€	120g - 3 Stück je 40g, 4,99€

Einige unserer Produkte, wie z.B. die Cornflakes von Lima oder auch einige Ruf-Artikel, weisen auf den Produktverpackungen den Hinweis: “Kann Spuren von Gluten enthalten.” aus.  Insbesondere für Neubetroffene stellt dies eine Verunsicherung dar, die wir hier gerne auflösen möchten.

Laut der nun nicht mehr ganz so neuen Kennzeichnungsverordnung  für verpackte Lebensmittel, gültig seit November 2005,  sind Hersteller verpflichtet mögliche Allergene auszuweisen. Alle Zutaten müssen sowieso in absteigender Reihenfolge angegeben werden. Hervorgehobene Zutaten wie z.B. Schokolade bei Schoko-Croissants, müssen prozentual angegeben werden.

Eventuell versteckte Allergene (z.B. Weizenstärke als Bindemittel in Gewürzen, oder durch Kontamination über die Raumluft) müssen extra ausgewiesen werden.  Hersteller müssen also einmal versteckte Allergene in den Zutaten herausfinden und zweitens mögliche Kontaminationen z.B. auch in der Abpackmaschine herausfinden. Für Gluten gilt lt. Codex Alimantarius der sehr geringe Grenzwert von 20ppm. (20 parts per million). Zur Verdeutlichung können Sie sich eine Strecke von 10km aus Zuckerwürfeln mit 1cm Kantenlänge vorstellen, lediglich 20 dieser Zuckerstücke dürften aus Gluten bestehen.

QUERFOOD glutenfrei leben prüft die tatsächlichen Kontaminationsrisiken unabhängig solcher Hinweise. Es kann sein, dass wir Hersteller nicht listen, obwohl diese laut Auszeichung als glutenfrei einzustufen wären. Wie im Fall der Lima Cornflakes, kann es aber auch sein, das Artikel mit dem Hinweis auf  Spuren von Gluten in unserem Sortiment sind, wenn in einem persönlichen Gespräch die tatsächlichen Risiken als gering eingestuft wurden. Lima hat uns z.B. (natürlich nur telefonisch) versichert, dass es sich um einen rein rechtlichen Hinweis handelt, da das tatsächliche Risiko praktisch nicht existiert.

Leider gibt es auch heute noch Hersteller, die die Kennzeichnungsverordung nicht kennen, bzw. verfolgen. Es muss also leider davon ausgegangen werden, das insbesondere kleinere Hersteller diese Allergenhinweise trotz “Gefahr” nicht ausweisen. Andererseits gehen viele Hersteller “auf Nummer sicher” und weisen Allergene trotz geringer oder keiner  Risiken aus. Andere Hersteller sind zu großzügig in der Bewertung Ihrer Risiken und geben Ihre Produkte als glutenfrei aus, obwohl es Risiken gibt. So sind einige Reissorten von Rapunzel zwar lt. Zutatenliste und Allergenausweis als glutenfrei einzustufen. Bei unserer Überprüfung des Rapunzel-Sortiments haben sich dann aber Zweifel ergeben, auch telefonisch wollte man uns die Glutenfreiheit nich bestätigen, so dass wir diese aus dem Sortiment genommen haben.

Fazit:
In den allermeisten Fällen, stellen diese ja eher günstigen Artikel eine mögliche Ergänzung der reinen Glutenfrei-Sortimente von Dr. Schär & Co dar.Letzendlich hängt es auch von Ihrem “Grad der Zöliakie” ab; Wenn Sie eher empfindlich sind, sollten Sie diese Produkte eventuell meiden.

Nun sind sie wieder da! Die glutenfreien Nudeln von Molino di Ferro Le Asolane und Le Veneziane, sowie die  Mehlmischungen und Nudeln von Magyar. Ebenfalls wieder lieferbar sind die Puddings, Nudeln, Chips, etc.  von Probios.

Magyar	Probios	Molino di Ferro
Mais-Mehl 500g, 0,79 €	Rice&Rice Dessert Vanille 2×100g, ab 1,48 €	Fettucce 28 250g, ab 1,58 €

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und einen guten Appetit.

Die Fritz Mühlenbäckerei gibt zurzeit Vollgas. Nicht nur dass die Fritz Mühlenbäckerei eine neue Bäckerei errichtet, auch der graphische Auftritt wird komplett überarbeitet. So erhalten Sie ab sofort die Brote der Fritz Mühlenbäckerei schon in der neuen Verpackung mit dem neuen Logo.

Weiterhin hat sich die Fritz Mühlenbäckerei dazu entschieden, die Brote genauer zu betiteln, bzw. das Gewicht an die Wünsche der Kunden anzupassen.

Folgende Änderungen ergeben sich:

Auch in den Rezepturen ergeben sich geringfügige Änderungen.  So wird  ab sofort anstelle von Johannisbrotkernmehl nun Guarkernmehl verwendet. Weiterhin enthält das Mais-Hirsebrot (vorher glutenfreies Vollkorbrot) nun keine Hirseflocken mehr.

Hier finden Sie alle glutenfreien Brote der Fritz-Mühlenbäckerei.

Unter dem Motto “Bewerten und Gewinnen” fand unser Sommergewinnspiel 2009 bei QUERFOOD glutenfrei leben statt. Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums haben wir nun die  5 Einkaufsgutscheine über jeweils 50,- € unter allen neuen Bewertungen zwischen dem 06.08. und dem 15.09.2009 verlost.

Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern sehr herzlich!!

Die Gewinner:

• Maike G.,  Baden-Baden
• Alke R., Nürnberg
• Roland N., Wien
• Michaela M., Weilheim
• Annika W., München

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!

Hier finden Sie alle Bewertungen zu glutenfreien Lebensmittel bei QUERFOOD glutenfrei leben.

Vielleicht haben Sie es schon gemerkt?

Wir haben zwei wesentliche Verbesserungen bei der Anzeige Ihrer Bewertungen in unserem glutenfrei-Online-Shop veröffentlicht:

1.  Der Shop errechnet nun die durchschnittliche Bewertung eines Artikels und zeigt diese direkt in den Artikeldetails unterhalb des Artikelnamens an. So können Sie schon beim ersten Blick auf den Artikel einen Eindruck von den Meinungen anderer Zöliakie-Betroffener erhalten. Die Anzeige der Sternchen wird hierbei gerundet. in Klammern sehen Sie die genaue durchschnilliche Bewertungszahl.

Anzeige der durchschnittlichen Bewertung beim Dunklen Bauernbrot von Coeliamo

2. Weiterhin wird unter jedem Artikel eine Übersicht über die Bewertungen zu diesem Artikel angezeigt.  So erhalten Sie eine detailierte Auflistung über die Meinungen anderer zu diesem Artiekel. In Klammern wird jeweils die Anzahl der Bewertungen angezeigt.
Im folgenden Beispiel hat das Bauernbrot von Coeliamo also drei Bewertungen mit 5 Sternen erhalten:

Neu: Die übersichtliche Anzeige aller Bewertungen zu einem Artikel, sortiert nach Anzahl der Sterne

Haben Sie hierzu Fragen oder sogar Verbesserungsvorschläge - immer her damit! Wir bemühen uns stets unseren Shop zu verbessern.

Bewerten und Gewinnen - Sommergewinnspiel bei Querfood

• die wichtigsten 1.200 glutenfreien Artikel mit Bild, Allergenkennzeichnung + Zutatenliste
• DIN A4, 164 Seiten
• 5mm dick, 300g schwer
• ca. 1.300 Fotos
• ca 30 Seiten redaktionelle Inhalte zur Zöliakie, glutenfrei leben + Tipps
• Hintergrundinformationen zu Herstellern glutenfreier Lebensmittel
• Bestellformulare

Das sind die Eckdaten zu unserem ersten bebilderten Katalog in professionellem Druck. Aber machen Sie sich doch selber ein Bild:

“Wer isst anders?” - So lautet das Motto auf dem diesjährigen Welt-Zöliakie-Tag in Dortmund.

Ähnlich wie vor zwei Jahren in Hamburg, gibt es diesmal wieder eine Outdoor-Veranstaltung in einer Zeltstadt auf dem Friedensplatz. Wir erinnern uns gerne an den besonderen Reiz dieser “Zirkus-Atmosphäre”, der den Welt-Zöliakie-Tag in Hamburg 2007 zu einem besonderen Erlebnis für alle Beteiligten gemacht hat.

Zu unserem 10-Jährigen-Jubiläum können Sie an unserem Stand besondere Schnäppchen machen. Lassen Sie sich überraschen.

Selbstverständlich sind wir aber auch da, um Ihren Fragen Rede und Antwort zu stehen. Wenn Sie uns also persönlich kennen lernen wollen, ist dies eine super Gelegenheit.

Selbstverständlich hat die DZG ein rundes Programm organisiert:

• 11:00 Uhr: Demonstrationszug durch die Dortmunder Innenstadt vom Hauptbahnhof zum Friedensplatz
• ab 11:30: Programm auf dem Friedensplatz mit Life-Musik, Kinderschminken, Promi-Talk, Kabarett, Koch-Show, Herstellerausstellung, etc.
• 16:00 Ausklang des Tages

Das QUERFOOD-Team freut sich auf Ihren Besuch am Stand Nr. 7!

Auf vielfachen Wunsch werden wir ab Mai, also ab Samstag den 02.05.2009, jeden Samstag von 09:00 bis 13:00 Uhr öffnen.

Wir schulen zur Zeit zwei neue Mitarbeiter, die das Backen und den Verkauf dann zusätzlich vornehmen können. Beide haben Zöliakie bzw. betroffene Kinder und können Ihnen so auch Tipps geben oder Ihnen Produkte empfehlen. Es wird ab Mai also auch jeden Samstag frische Backwaren geben. Bitte die frischen Backwaren aber weiterhin vorbestellen, da wir vorerst nur geringe Menge zusätzlich backen können.

Sollte der Zulauf am Samstags-Lagerverkauf dann weiter zunehmen, werden wir in einem zweiten Schritt eventuell die Öffnungszeiten ändern.

Viele Grüße!

Carsten Ax