QUERFOOD glutenfrei leben BLOG

Artikel-Schlagworte: „Frischbrot“

Trotz etwas regnerischem Wetter fand dieses Jahr wieder unser Sommerfest 2010 in unseren Räumen und auf unserem Hof in Putzbrunn statt. Einen Überblick über das Programm finden Sie  unter Sommerfest bei Querfood glutenfrei leben.

Hier eine kleine Auswahl: Vermissen Sie ein spezielles Foto? Oder haben Sie Anregungen für das nächste Jahr. Eine kleine Mail an info@querfood.de genügt.

Unser Team beim Sommerfest 2010

Der Lagerverkauf

Der Poensgen Frischemarkt

das schmeckt :-)

Der Stand der DZG Südbayern

Stöbernde Kunden im Lagerverkauf

Kunden beim Stöbern

Glutenfrei-Backkurs mit Frau Dittmann/sz-glutenfrei

Die leckeren Brötchen etc. aus dem Backkurs

Das wirklich sehr leckere glutenfreie Essen des Gashof Obermaiers

Da war für jeden ein Kuchen dabei, oder zwei, oder drei...

Gut besucht trotz Regen.

Frau Wohlschlegel | Schnitzer bzw. Schnitzerbräu

Herr Müller-Thederan | Dr. Schär

Herr Hartkopf | Sibylle-Diät

Kunden am Stand der Spezial-Diät-Bäckerei-Poensgen

Unsere kleine Hüpfburg - die Große musste wegen Regen leider im Haus bleiben.

Kinder-Schminken

geschminkte Kindergesichter - Auswahl der Motive

Kinderfahrzeuge für die Kids

Der Luftballonwettbewerb wird vorbereitet.

Der Start des Luftballonwettbewerbes, wir haben bis jetzt ca. 20 Karten zurückbekommen.

Ich möchte mich bei allen Besuchern, Austtellern, dem Catering-Team des Gasthof Obermaier, und natürlich bei unseren Mitarbeiter für das tolle Gelingen bedanken!

Vermissen Sie ein spezielles Foto? Oder haben Sie Anregungen für das nächste Jahr. Wir freuen uns über Ihren Kommentar!

Und für unser Sommerfest 2011 haben wir auch schon Sonne bestellt

Wir haben einen weiteren Hersteller für glutenfreie frische Backwaren ins Sortiment genommen. Die Glonnthaler Backkultur.

Mit ca. 100 frischen glutenfreien Backwaren im Mittwochsversand haben wir zwar eigentlich ein umfassendes Sortiment. Als wir aber die Schoko-Espresso-Schnitte und auch die Florentiner probiert haben, war es um uns geschehen. Diese Leckereien müssen wir Ihnen einfach anbieten. Alle Backwaren werden handgemacht extra für Sie zubereitet.

Auch das Brot und die Brötchen haben uns voll überzeugt. Testen Sie selbst!

Maisbrot	Mais-Bötchen	Schoko-Espresso-Schnitte	Florentiner dunkel o. hell
600g, 4,29 €	400g, 5 x 80g! 4,99€	380g, 3 Stück je 127g 4,99€	120g - 3 Stück je 40g, 4,99€

Die Fritz Mühlenbäckerei gibt zurzeit Vollgas. Nicht nur dass die Fritz Mühlenbäckerei eine neue Bäckerei errichtet, auch der graphische Auftritt wird komplett überarbeitet. So erhalten Sie ab sofort die Brote der Fritz Mühlenbäckerei schon in der neuen Verpackung mit dem neuen Logo.

Weiterhin hat sich die Fritz Mühlenbäckerei dazu entschieden, die Brote genauer zu betiteln, bzw. das Gewicht an die Wünsche der Kunden anzupassen.

Folgende Änderungen ergeben sich:

Auch in den Rezepturen ergeben sich geringfügige Änderungen.  So wird  ab sofort anstelle von Johannisbrotkernmehl nun Guarkernmehl verwendet. Weiterhin enthält das Mais-Hirsebrot (vorher glutenfreies Vollkorbrot) nun keine Hirseflocken mehr.

Hier finden Sie alle glutenfreien Brote der Fritz-Mühlenbäckerei.

… Sie fahren morgen in den Urlaub und benötigen noch dringend ein Sparpaket Ihrer glutenfreien Lieblingsnudeln und Ihre Lieblingschips? Kein Problem! Bestellen Sie heute bis 15:30 Uhr per Express-Versand und unser Logistikpartner DHL bringt Ihnen Ihre benötigten glutenfreien Lebensmittel garantiert am nächsten Tag bis 12:00 Uhr.
Sollten Sie spezielle Wünsche wie Zustellung vor 9:00 Uhr oder Wochenendzustellung wünschen, rufen Sie uns bitte kurz an, oder schreiben Sie zusätzlich eine Email an info@querfood.de.

Beachten Sie bitte, dass Bestellungen, die frische Backwaren enthalten am Tag des Frischbrotversandes per Express versendet werden. Weiterhin ist bei Express-Versand natürlich nicht die Zahlungsart Vorkasse per Überweisung möglich. Benutzen Sie also Paypal (auch für Kreditkartenzahlungen) oder zahlen Sie per Lastschriftverfahren.

Wir hoffen, dass Ihnen unser neue Service gefällt!

Wie bewahre ich glutenfreies Brot und Semmeln am Besten auf? Die Fritz Mühlenbäckerei empfiehlt hierzu folgende Vorgehensweise

• Vermeiden Sie, Brot in einem feucht-warmen Klima zu lagern!
• Bewahren Sie Ihr glutenfreies Brot in dem Beutel, in dem Sie es bei uns kaufen (Pergaminbeutel aus fein gemahlenem Zellstoff), im Kühlschrank auf. So hält es sich 10-14 Tage.
• Achten Sie darauf, die Kühlkette möglichst kurz zu unterbrechen und legen Sie Ihr Brot gleich nach dem Kauf wieder in den Kühlschrank.
• Benutzen Sie immer ein frisches Messer und eine saubere Unterlage, da die Brot-Schnittstelle besonders “verletzlich” und schimmelgefährdet ist.
• Lagern Sie Brot nie in der Nähe von Obst und Gemüse. Schimmelsporen können so leicht “überspringen”.

Was kann ich tun, wenn mein glutenfreies Brot trotzdem schimmelt?

• Werfen Sie an der Oberfläche und stark verschimmeltes Brot weg, da die
  Schimmelsporen von der Oberfläche bis in das Brotinnere dringen. Ist nur die
  Schnittstelle betroffen, schneiden Sie diese großzügig ab..

Gibt es Brotsorten, die nicht so stark schimmelgefährdet sind?

Alle Brote mit Backferment/Sauerteig (wie z.B. das glutenfreie Vollkornbrot mit Hirseflocken oder auch das Quinoa-Amarant-Brot) sind weniger schimmelanfällig. Grund dafür ist das vom Sauerteig und Backferment gebildete saure Milieu, das der Schimmel nicht “mag”.

Kurzprofil der Fritz-Mühlenbäckerei:

Seit 1987 ist Bio-Qualität bei der Fritz-Mühlenbäckerei selbstverständlich. Zusätzlich ist die Handwerks-Bäckerei eine „geprüfte SlowBaking Bäckerei“. Der Verein SlowBaking setzt sich für traditionelles Backen mit langer Teigruhe ein. Dadurch werden der Geschmack, das Aroma und die Frischhaltung verbessert.

Hier geht es zu den glutenfreien Broten der Fritz-Mühlenbäckerei.