QUERFOOD glutenfrei leben BLOG

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Trotz etwas regnerischem Wetter fand dieses Jahr wieder unser Sommerfest 2010 in unseren Räumen und auf unserem Hof in Putzbrunn statt. Einen Überblick über das Programm finden Sie  unter Sommerfest bei Querfood glutenfrei leben.

Hier eine kleine Auswahl: Vermissen Sie ein spezielles Foto? Oder haben Sie Anregungen für das nächste Jahr. Eine kleine Mail an info@querfood.de genügt.

Unser Team beim Sommerfest 2010

Der Lagerverkauf

Der Poensgen Frischemarkt

das schmeckt :-)

Der Stand der DZG Südbayern

Stöbernde Kunden im Lagerverkauf

Kunden beim Stöbern

Glutenfrei-Backkurs mit Frau Dittmann/sz-glutenfrei

Die leckeren Brötchen etc. aus dem Backkurs

Das wirklich sehr leckere glutenfreie Essen des Gashof Obermaiers

Da war für jeden ein Kuchen dabei, oder zwei, oder drei...

Gut besucht trotz Regen.

Frau Wohlschlegel | Schnitzer bzw. Schnitzerbräu

Herr Müller-Thederan | Dr. Schär

Herr Hartkopf | Sibylle-Diät

Kunden am Stand der Spezial-Diät-Bäckerei-Poensgen

Unsere kleine Hüpfburg - die Große musste wegen Regen leider im Haus bleiben.

Kinder-Schminken

geschminkte Kindergesichter - Auswahl der Motive

Kinderfahrzeuge für die Kids

Der Luftballonwettbewerb wird vorbereitet.

Der Start des Luftballonwettbewerbes, wir haben bis jetzt ca. 20 Karten zurückbekommen.

Ich möchte mich bei allen Besuchern, Austtellern, dem Catering-Team des Gasthof Obermaier, und natürlich bei unseren Mitarbeiter für das tolle Gelingen bedanken!

Vermissen Sie ein spezielles Foto? Oder haben Sie Anregungen für das nächste Jahr. Wir freuen uns über Ihren Kommentar!

Und für unser Sommerfest 2011 haben wir auch schon Sonne bestellt

Einige unserer Produkte, wie z.B. die Cornflakes von Lima oder auch einige Ruf-Artikel, weisen auf den Produktverpackungen den Hinweis: “Kann Spuren von Gluten enthalten.” aus.  Insbesondere für Neubetroffene stellt dies eine Verunsicherung dar, die wir hier gerne auflösen möchten.

Laut der nun nicht mehr ganz so neuen Kennzeichnungsverordnung  für verpackte Lebensmittel, gültig seit November 2005,  sind Hersteller verpflichtet mögliche Allergene auszuweisen. Alle Zutaten müssen sowieso in absteigender Reihenfolge angegeben werden. Hervorgehobene Zutaten wie z.B. Schokolade bei Schoko-Croissants, müssen prozentual angegeben werden.

Eventuell versteckte Allergene (z.B. Weizenstärke als Bindemittel in Gewürzen, oder durch Kontamination über die Raumluft) müssen extra ausgewiesen werden.  Hersteller müssen also einmal versteckte Allergene in den Zutaten herausfinden und zweitens mögliche Kontaminationen z.B. auch in der Abpackmaschine herausfinden. Für Gluten gilt lt. Codex Alimantarius der sehr geringe Grenzwert von 20ppm. (20 parts per million). Zur Verdeutlichung können Sie sich eine Strecke von 10km aus Zuckerwürfeln mit 1cm Kantenlänge vorstellen, lediglich 20 dieser Zuckerstücke dürften aus Gluten bestehen.

QUERFOOD glutenfrei leben prüft die tatsächlichen Kontaminationsrisiken unabhängig solcher Hinweise. Es kann sein, dass wir Hersteller nicht listen, obwohl diese laut Auszeichung als glutenfrei einzustufen wären. Wie im Fall der Lima Cornflakes, kann es aber auch sein, das Artikel mit dem Hinweis auf  Spuren von Gluten in unserem Sortiment sind, wenn in einem persönlichen Gespräch die tatsächlichen Risiken als gering eingestuft wurden. Lima hat uns z.B. (natürlich nur telefonisch) versichert, dass es sich um einen rein rechtlichen Hinweis handelt, da das tatsächliche Risiko praktisch nicht existiert.

Leider gibt es auch heute noch Hersteller, die die Kennzeichnungsverordung nicht kennen, bzw. verfolgen. Es muss also leider davon ausgegangen werden, das insbesondere kleinere Hersteller diese Allergenhinweise trotz “Gefahr” nicht ausweisen. Andererseits gehen viele Hersteller “auf Nummer sicher” und weisen Allergene trotz geringer oder keiner  Risiken aus. Andere Hersteller sind zu großzügig in der Bewertung Ihrer Risiken und geben Ihre Produkte als glutenfrei aus, obwohl es Risiken gibt. So sind einige Reissorten von Rapunzel zwar lt. Zutatenliste und Allergenausweis als glutenfrei einzustufen. Bei unserer Überprüfung des Rapunzel-Sortiments haben sich dann aber Zweifel ergeben, auch telefonisch wollte man uns die Glutenfreiheit nich bestätigen, so dass wir diese aus dem Sortiment genommen haben.

Fazit:
In den allermeisten Fällen, stellen diese ja eher günstigen Artikel eine mögliche Ergänzung der reinen Glutenfrei-Sortimente von Dr. Schär & Co dar.Letzendlich hängt es auch von Ihrem “Grad der Zöliakie” ab; Wenn Sie eher empfindlich sind, sollten Sie diese Produkte eventuell meiden.

Als uns eine langjährige Kundin gefragt hat, ob wir dieses Projekt in Form von glutenfreien Lebensmitteln unterstützen, haben wir nicht lange gezögert. Wahrscheinlich liegt es daran, dass der Autor dieses Artikels selber gerne mitfahren würde. 

KUS steht für ‘Klassenzimmer unter Segeln’ und ist ein Projekt der Universität Erlangen-Nürnberg. 30 Jugendliche werden für ein halbes Jahr an Bord des Traditionsseglers Thor Heyerdahl unterrichtet und lernen bei Aufenthalten in Mittelamerika verschiedene Länder und Kulturen kennen.

Hanna, 15 Jahre alt, wird sich auf dem Segler nicht nur glutenfrei ernähren, sondern auch für die gesamte Belegschaft glutenfrei kochen. Wir spenden die hierfür benötigten glutenfreien Spaghetti.

Hanna wird nach der Rückkehr des Schiffes im Mai 2010 hier in unserem Blog berichten, wie es in der Karibik war und wie sie sich glutenfrei durchgeschlagen hat …

Einen schnellen Überblick über das Projekt erhalten Sie in diesem PDF.

Unter dem Motto “Bewerten und Gewinnen” fand unser Sommergewinnspiel 2009 bei QUERFOOD glutenfrei leben statt. Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums haben wir nun die  5 Einkaufsgutscheine über jeweils 50,- € unter allen neuen Bewertungen zwischen dem 06.08. und dem 15.09.2009 verlost.

Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern sehr herzlich!!

Die Gewinner:

• Maike G.,  Baden-Baden
• Alke R., Nürnberg
• Roland N., Wien
• Michaela M., Weilheim
• Annika W., München

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!

Hier finden Sie alle Bewertungen zu glutenfreien Lebensmittel bei QUERFOOD glutenfrei leben.

Nach langer Zeit sind nun die beliebten glutenfreien Backwaren von Proceli, wie z.B. das Ciabatta, wieder lieferbar.

Ciabatta, Proceli 290g nur 3,69 €	Hamburger Brötchen, Proceli nur 3,79 €	Pita-Brot, Proceli nur 2,99

Vielleicht haben Sie es schon gemerkt?

Wir haben zwei wesentliche Verbesserungen bei der Anzeige Ihrer Bewertungen in unserem glutenfrei-Online-Shop veröffentlicht:

1.  Der Shop errechnet nun die durchschnittliche Bewertung eines Artikels und zeigt diese direkt in den Artikeldetails unterhalb des Artikelnamens an. So können Sie schon beim ersten Blick auf den Artikel einen Eindruck von den Meinungen anderer Zöliakie-Betroffener erhalten. Die Anzeige der Sternchen wird hierbei gerundet. in Klammern sehen Sie die genaue durchschnilliche Bewertungszahl.

Anzeige der durchschnittlichen Bewertung beim Dunklen Bauernbrot von Coeliamo

2. Weiterhin wird unter jedem Artikel eine Übersicht über die Bewertungen zu diesem Artikel angezeigt.  So erhalten Sie eine detailierte Auflistung über die Meinungen anderer zu diesem Artiekel. In Klammern wird jeweils die Anzahl der Bewertungen angezeigt.
Im folgenden Beispiel hat das Bauernbrot von Coeliamo also drei Bewertungen mit 5 Sternen erhalten:

Neu: Die übersichtliche Anzeige aller Bewertungen zu einem Artikel, sortiert nach Anzahl der Sterne

Haben Sie hierzu Fragen oder sogar Verbesserungsvorschläge - immer her damit! Wir bemühen uns stets unseren Shop zu verbessern.

Bewerten und Gewinnen - Sommergewinnspiel bei Querfood

• die wichtigsten 1.200 glutenfreien Artikel mit Bild, Allergenkennzeichnung + Zutatenliste
• DIN A4, 164 Seiten
• 5mm dick, 300g schwer
• ca. 1.300 Fotos
• ca 30 Seiten redaktionelle Inhalte zur Zöliakie, glutenfrei leben + Tipps
• Hintergrundinformationen zu Herstellern glutenfreier Lebensmittel
• Bestellformulare

Das sind die Eckdaten zu unserem ersten bebilderten Katalog in professionellem Druck. Aber machen Sie sich doch selber ein Bild:

Der Welt-Zöliakie-Tag 2009 war wirklich eine gelungene Veranstaltung. Aufgrund des 10-jährigen Bestehens von Querfood haben wir einen Sonderverkauf mit ca. 5000 glutenfreien Lebensmittel gemacht. Nach ca. 5 Stunden war der Großteil der Produkte verkauft. Vielen Dank noch einmal an Coeliamo und Molino di Ferro sowie an alle Mitarbeiter für die tolle Unterstützung.

Unser Stand zusammen mit Molino di Ferro und Coeliamo. Noch herrscht die Ruhe vor dem Sturm.

Der Ansturm auf unser Zelt nach dem Eintreffen des Protestmarsches auf dem Friedensplatz

Der Andrang nahm kein Ende

Die Querfood-Tüte: Überall auf dem Friedenplatz

So sah unser Stand nach dem großen Andrang aus.

Vielen Dank an Jochen vom Zöliakie-Treff für das Bild!

Das zentrale Dach über dem Friedensplatz...

Natürlich gab es auch ein Rahmenprogramm mit Musk, Comedy, vielen glutenfreien Leckereien und Getränken. Auch das Wetter spielte mit und die Schauer vom Vortag blieben aus.

… Sie fahren morgen in den Urlaub und benötigen noch dringend ein Sparpaket Ihrer glutenfreien Lieblingsnudeln und Ihre Lieblingschips? Kein Problem! Bestellen Sie heute bis 15:30 Uhr per Express-Versand und unser Logistikpartner DHL bringt Ihnen Ihre benötigten glutenfreien Lebensmittel garantiert am nächsten Tag bis 12:00 Uhr.
Sollten Sie spezielle Wünsche wie Zustellung vor 9:00 Uhr oder Wochenendzustellung wünschen, rufen Sie uns bitte kurz an, oder schreiben Sie zusätzlich eine Email an info@querfood.de.

Beachten Sie bitte, dass Bestellungen, die frische Backwaren enthalten am Tag des Frischbrotversandes per Express versendet werden. Weiterhin ist bei Express-Versand natürlich nicht die Zahlungsart Vorkasse per Überweisung möglich. Benutzen Sie also Paypal (auch für Kreditkartenzahlungen) oder zahlen Sie per Lastschriftverfahren.

Wir hoffen, dass Ihnen unser neue Service gefällt!