QUERFOOD glutenfrei leben BLOG

Insbesondere für Neubetroffenene der Zöliakie, aber auch, wenn Sie sich einfach gesund ernähren wollen, sind die Produkte von mct-basis-plus ideal:
Eine der Folgen von Zöliakie ist bei Neubetroffenen ein Mangel an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen mit den dazu gehörigen Begleiterscheinungen wie zum Beispiel Müdigkeit und Blässe, Unwohlsein, Bauchschmerzen und Durchfall.
Der Grund für die mangelhafte Aufnahme an Nährstoffen liegt in den entzündeten und verflachten Darmzotten. Als Folge der Erkrankung des Darms ist auch die Verdauung  so genannter essentieller Fettsäuren deutlich erschwert.

Wofür braucht der Körper Fettsäuren und was sind essentielle Fettsäuren?
Der Körper braucht gesättigte und ungesättigte Fettsäuren (Lipide) u.a. als Energielieferant. Zudem wirken sie sich neben zahlreichen anderen positiven Eigenschaften unterstützend auf das Immunsystem und das seelische Befinden aus.
Manche Lipide können vom menschlichen Körper im Fettstoffwechsel selbst gebildet werden. Andere wichtige Fettsäuren müssen jedoch mit der Nahrung aufgenommen werden, diese sind die so genannten “essentiellen Fettsäuren”. Sie wirken entzündungshemmend und stellen die wichtige Versorgung mit fettlöslichen Vitaminen sicher.

Was macht mct-basis-plus so besonders?
mct-basis-plus nutzt die Tatsache, dass der Organismus mittelkettige Fettsäuren leichter verdauen kann als langkettige. Die mct-basis-plus Produkte bestehen bis zu 85% aus mittelkettigen Fettsäuren (kurz mct), die sehr aufwendig aus Kokosfett gewonnen werden. Diese wertvollen und gesunden mct´s können auch bei verkümmerten Darmzotten innerhalb weniger Minuten vom Darm aufgenommen werden – im Gegensatz zu handelsüblichen, langkettigen Speisefetten.
Gleichzeitig enthalten die mct-basis-plus Produkte 15% essentielle Fettsäuren aus bestem Lein- und Distelöl. Diese sind reich an lebenswichtigem Omega 3 + 6. Erst in der Kombination mit mct-Fetten wird dieser Anteil an essentiellen Fettsäuren vertragen und kann den Aufbau von Darmschleimhautzellen unterstützen.

Was bedeutet mittel- oder langkettig?
Zunächst einmal sind Fettsäuren Verbindungen, die aus einer Carbonsäuregruppe und einer unterschiedlich langen Kohlenwasserstoffkette bestehen. Mit ‚mittelkettig‘ oder ‚langkettig‘ ist also die Kohlenwasserstoffkette gemeint.
Grundsätzlich kann der Körper mittelkettige Fettsäuren besser verdauen als langkettige. Die Aufnahme von langkettigen Fettsäuren ist daher aufgrund der Verkümmerung der Darmzotten bei Zöliakie besonders schwer.

Welche Produkte gibt es von mct-basis-plus?
Das mct-basis-plus Sortiment besteht aus echten Genießer-Produkten, die nicht nur gesund sind,  sondern auch die geschmackliche Vielfalt Ihrer Küche bereichern. Egal ob zum Kochen, Backen, Braten oder einfach direkt aufs Brot: Zaubern Sie mit dem feinen Speiseöl leckere Salate oder verfeinern Sie Ihre eigenen Brot- oder Backkreationen mit der buttrig-feinen Margarine. Für große und kleine Naschkatzen empfehlen wir die zartschmelzende Schokocreme, die sich auch hervorragend für schokoladige Backgenüsse eignet.

Nun sind sie wieder da! Die glutenfreien Nudeln von Molino di Ferro Le Asolane und Le Veneziane, sowie die  Mehlmischungen und Nudeln von Magyar. Ebenfalls wieder lieferbar sind die Puddings, Nudeln, Chips, etc.  von Probios.

Magyar	Probios	Molino di Ferro
Mais-Mehl 500g, 0,79 €	Rice&Rice Dessert Vanille 2×100g, ab 1,48 €	Fettucce 28 250g, ab 1,58 €

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und einen guten Appetit.

Die Fritz Mühlenbäckerei gibt zurzeit Vollgas. Nicht nur dass die Fritz Mühlenbäckerei eine neue Bäckerei errichtet, auch der graphische Auftritt wird komplett überarbeitet. So erhalten Sie ab sofort die Brote der Fritz Mühlenbäckerei schon in der neuen Verpackung mit dem neuen Logo.

Weiterhin hat sich die Fritz Mühlenbäckerei dazu entschieden, die Brote genauer zu betiteln, bzw. das Gewicht an die Wünsche der Kunden anzupassen.

Folgende Änderungen ergeben sich:

Auch in den Rezepturen ergeben sich geringfügige Änderungen.  So wird  ab sofort anstelle von Johannisbrotkernmehl nun Guarkernmehl verwendet. Weiterhin enthält das Mais-Hirsebrot (vorher glutenfreies Vollkorbrot) nun keine Hirseflocken mehr.

Hier finden Sie alle glutenfreien Brote der Fritz-Mühlenbäckerei.

Als uns eine langjährige Kundin gefragt hat, ob wir dieses Projekt in Form von glutenfreien Lebensmitteln unterstützen, haben wir nicht lange gezögert. Wahrscheinlich liegt es daran, dass der Autor dieses Artikels selber gerne mitfahren würde. 

KUS steht für ‘Klassenzimmer unter Segeln’ und ist ein Projekt der Universität Erlangen-Nürnberg. 30 Jugendliche werden für ein halbes Jahr an Bord des Traditionsseglers Thor Heyerdahl unterrichtet und lernen bei Aufenthalten in Mittelamerika verschiedene Länder und Kulturen kennen.

Hanna, 15 Jahre alt, wird sich auf dem Segler nicht nur glutenfrei ernähren, sondern auch für die gesamte Belegschaft glutenfrei kochen. Wir spenden die hierfür benötigten glutenfreien Spaghetti.

Hanna wird nach der Rückkehr des Schiffes im Mai 2010 hier in unserem Blog berichten, wie es in der Karibik war und wie sie sich glutenfrei durchgeschlagen hat …

Einen schnellen Überblick über das Projekt erhalten Sie in diesem PDF.

Unter dem Motto “Bewerten und Gewinnen” fand unser Sommergewinnspiel 2009 bei QUERFOOD glutenfrei leben statt. Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums haben wir nun die  5 Einkaufsgutscheine über jeweils 50,- € unter allen neuen Bewertungen zwischen dem 06.08. und dem 15.09.2009 verlost.

Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern sehr herzlich!!

Die Gewinner:

• Maike G.,  Baden-Baden
• Alke R., Nürnberg
• Roland N., Wien
• Michaela M., Weilheim
• Annika W., München

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!

Hier finden Sie alle Bewertungen zu glutenfreien Lebensmittel bei QUERFOOD glutenfrei leben.

Nach langer Zeit sind nun die beliebten glutenfreien Backwaren von Proceli, wie z.B. das Ciabatta, wieder lieferbar.

Ciabatta, Proceli 290g nur 3,69 €	Hamburger Brötchen, Proceli nur 3,79 €	Pita-Brot, Proceli nur 2,99

Einladung zum 5. glutenfreien Oktoberfest
am Samstag, den 19. September 2009
im Feststadl in Aschheim, Eichendorfstraße 10

• • Einlass: 11.00 Uhr
    “Bieranstich”: 12.00 Uhr
    ab 13.00 Uhr Ausstellung glutenfreier Produkte
  • Beitrag für Erwachsene / Kinder ab 15 Jahre 8,00 €
    Kinder bis 14 Jahren frei

Auch wir laden Sie recht herzlich ein, uns auf unserem Stand zu besuchen!
Wir werden ein paar ausgesuchte Artikel verkaufen, bzw. Proben verteilen!

Kombinieren Sie doch den Besuch unseres Lagerverkaufes mit dem Besuch des glutenfreien Oktoberfestes: z.B. morgens Einkaufen in unserem Lagerverkauf und nachmittags zünftig feiern! Aschheim ist mit dem Auto nur ca. 20 Minuten von Putzbrunn entfernt. Wir öffnnen an diesem Tag unseren Lagerverkauf bis 18:00 Uhr! So können Sie sich die Zeit an diesem Tag in Ruhe einteilen.

Es gibt Musik, die Schüler der Diätschule werden in der Küche für bayrische Spezialitäten sorgen und dazu natürlich glutenfreies Bier reichen. Ein Erlebnisprogramm für Kinder, wie Dosen werfen, Kinder schminken und Ponyreiten bieten wir bei schönem Wetter im Außenbereich an. Auch gibt es wieder eine Tombola mit tollen Preisen.

Vielleicht haben Sie es schon gemerkt?

Wir haben zwei wesentliche Verbesserungen bei der Anzeige Ihrer Bewertungen in unserem glutenfrei-Online-Shop veröffentlicht:

1.  Der Shop errechnet nun die durchschnittliche Bewertung eines Artikels und zeigt diese direkt in den Artikeldetails unterhalb des Artikelnamens an. So können Sie schon beim ersten Blick auf den Artikel einen Eindruck von den Meinungen anderer Zöliakie-Betroffener erhalten. Die Anzeige der Sternchen wird hierbei gerundet. in Klammern sehen Sie die genaue durchschnilliche Bewertungszahl.

Anzeige der durchschnittlichen Bewertung beim Dunklen Bauernbrot von Coeliamo

2. Weiterhin wird unter jedem Artikel eine Übersicht über die Bewertungen zu diesem Artikel angezeigt.  So erhalten Sie eine detailierte Auflistung über die Meinungen anderer zu diesem Artiekel. In Klammern wird jeweils die Anzahl der Bewertungen angezeigt.
Im folgenden Beispiel hat das Bauernbrot von Coeliamo also drei Bewertungen mit 5 Sternen erhalten:

Neu: Die übersichtliche Anzeige aller Bewertungen zu einem Artikel, sortiert nach Anzahl der Sterne

Haben Sie hierzu Fragen oder sogar Verbesserungsvorschläge - immer her damit! Wir bemühen uns stets unseren Shop zu verbessern.

Bewerten und Gewinnen - Sommergewinnspiel bei Querfood

• die wichtigsten 1.200 glutenfreien Artikel mit Bild, Allergenkennzeichnung + Zutatenliste
• DIN A4, 164 Seiten
• 5mm dick, 300g schwer
• ca. 1.300 Fotos
• ca 30 Seiten redaktionelle Inhalte zur Zöliakie, glutenfrei leben + Tipps
• Hintergrundinformationen zu Herstellern glutenfreier Lebensmittel
• Bestellformulare

Das sind die Eckdaten zu unserem ersten bebilderten Katalog in professionellem Druck. Aber machen Sie sich doch selber ein Bild: